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纯菜(美味又健康的素食佳肴)
火腿莼菜汤 材料：火腿，莼菜，茭白，胡萝卜，姜，葱。做法 首先就是将茭白是剥壳，胡萝卜去皮，然后将火腿、茭白、胡萝卜、姜、葱这些食材都切成丝，莼菜我们一定是要用水清洗干净了，然后沥干水，作为备用。
莼菜的幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液，食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉，并有一种沁人心肺的清香，口感极好、风味独特。太湖莼菜食用方便，可配荤炒，可素食、可氽汤，也可做馅，是做美味佳肴的上乘之品。
新鲜的西湖莼菜可以凉拌，味道甘甜，入口清脆。
莼菜自古被视为珍贵蔬菜，口感肥美滑嫩，富含氨基酸、***糖、甘露糖、维生素等招牌营养素，深得人们喜爱。
西湖莼菜汤又称鸡火莼菜汤。西湖莼菜汤是浙江省杭州地区特色传统风味名菜，属于浙菜系。选用西湖莼菜作原料，味道鲜美，别具特色。用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”。
“莼菜银丝嫩，鲈鱼雪片肥”是一句汉诗词，出自唐代诗人杜牧的《秋夕》。这句诗意味着秋天的食材之美，以及美味佳肴的描述。莼菜银丝嫩：莼菜是一种水生植物，通常生长在湖泊或水塘中，其嫩叶通常呈银白色，质地嫩滑。
秋季进补,有哪些素食宝贝?
芋头 芋头富含淀粉，营养丰富。富含蛋白质、碳水化合物，还有磷、钙、维生素等营养物质。
萝卜。冬吃萝卜，夏吃姜是有科学根据的，而从秋季开始，我们就可以多吃一些萝卜了。萝卜水分特别多，而且很甘甜，具有一定的化痰，治疗积食的功效。
在这种秋天不仅有蘑菇，还会有一些竹笋。竹笋也可以说是素食者的美味小吃。在好多的南方地区，他们都会把竹笋进行腌制。在秋天的时候，好多的南方地区都会晒制梅干菜。
山药是个不错的选择，秋天是山药成熟的季节。
豆芽：豆芽菜中的叶绿素含量多，并含有丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，有利于消除疲劳。
快过年了,有哪些素食凉拌菜,能开胃解腻呢?
天天在大鱼大肉的熏陶下，素食反倒更加的抢手！其实只要准备好食材，8-15分钟就能做出各种美味家常菜，有土豆、有茄子。各种公认食材最好找，操作时间最短的快手素菜。
好吃又易做的凉菜来喽！现在介绍三道凉菜，希望可以帮到你！第一道：白菜大拌。***大拌开胃解腻，酸甜爽口，又因菜同财，所以也是佳节餐桌上更受欢迎的凉拌菜。
除夕年夜饭的凉菜，推荐几种好吃开胃又解腻的？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
素食锦里面那个紫色的菜是什么?蛮好吃的,看起来像***,吃起来是萝卜...
紫菜苔。像萝卜叶子梗的菜是紫菜苔，是秋季常见的蔬菜。紫菜苔，也称为红菜苔回油、红油芥兰等，在中国中部地区广泛栽培。属于十字花科芸苔属下***亚种的变种，与广东地区常见的“广东心”属于同一变种。
紫色***就是紫***，是***的一种，由紫甘蓝和胶州大***杂交而成，其菜叶呈紫红色，形状和普通***差不多，吃起来甜甜的，且粗纤维含量较少，用手一揉就会流出紫色的汁液。
-- 干煸菜花 --干煸的烹饪方法一直是下饭的代名词，这道素的干煸菜花味道干香滋润，无汁水却香辣。
紫菜包饭是一道十分常见的韩国料理，起源于朝鲜王国时期。韩国美食界的官方称呼为朝鲜式紫菜包饭。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。紫菜包饭是韩国最普通的快餐。
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